Hotéis tentam contornar a escassez de mão de obra mesmo quando os números de empregos se aproximam da marca pré-pandemia

Skift Take

Embora os CEOs de hotéis tenham feito o possível para serem otimistas, o setor é atormentado por problemas pós-pandemia nunca vistos antes.

Andrea Doyle, Skift

A indústria hoteleira às vezes está adotando uma abordagem criativa para a escassez de mão de obra em face da demanda reprimida e da possibilidade de uma recessão iminente.

A crise ocorre mesmo quando os hotéis dos EUA devem empregar 2,19 milhões de pessoas – ou 93% dos níveis pré-pandemia – à medida que a demanda aumenta, de acordo com a American Hotel & Lodging Association.

Uma das maneiras pelas quais a Remington Hotels lida com a questão trabalhista, disse Sloan Dean, CEO e presidente, é criando um novo modelo de remuneração. “Temos pessoas trabalhando 20 horas por semana preenchendo a lacuna”, disse ele.

Outros executivos de hotéis, que participaram da 44ª Conferência Anual de Investimentos da Indústria de Hospitalidade Internacional da NYU em Nova York na terça-feira, também enfatizaram a importância de atrair a Geração Z para a indústria.

A indústria de hospedagem de Margaritaville, Flórida, trabalha com faculdades para treinar estudantes de hotelaria e muitos se tornam funcionários em tempo integral na indústria hoteleira. “É mais difícil entrar do que Harvard”, disse John Cohlan, CEO da Margaritaville.

Enquanto isso, a indústria também está explorando aqueles que não estão no caminho da faculdade. “Na Marriott, há muitos gerentes gerais que começaram como horistas. Isso me deixa muito orgulhosa”, disse Stephanie Linnartz, presidente da Marriott International.

CEOs de hotéis compartilham desafios de um mundo pós-pandemia durante uma sessão na 44ª Conferência Anual de Investimentos da Indústria de Hospitalidade Internacional da NYU, em 7 de junho de 2022. Andrea Doyle

Trabalho remoto impactando a indústria

O trabalho remoto é um subproduto da pandemia que veio para ficar, muitos acreditam. Para acomodar os trabalhadores remotos, a Sonesta está criando espaços de reunião mais informais, disse John Murray, presidente e CEO da Sonesta International Hotels.

Jeff Wagoner, presidente e CEO do Outrigger Hospitality Group, informou que o Havaí reiniciará seu bem-sucedido programa de residência de trabalhadores remotos. E enquanto os Airbnbs continuam sendo uma questão de contenção no Havaí, o governo local instituiu uma estadia mínima de 90 dias para eliminar alguma concorrência de empresas hoteleiras como a Outrigger.

Murray, da Sonesta, acredita que parte do sucesso do Airbnb pode ser atribuído ao fato de a indústria hoteleira ter baixado a guarda e, assim, a empresa concentrou sua atenção em propriedades de suítes. Por exemplo, na cidade de Nova York, a empresa acaba de investir em quatro hotéis boutique e de estilo de vida que incluem 60% de suítes em uma tentativa de recuperar esse mercado lucrativo.

Custos mais altos

Embora as diárias médias tenham aumentado nos EUA, de acordo com a STR e a Tourism Economics, durante a conferência, o aumento dos custos continua a desafiar o setor. Murray e outros executivos de hotéis disseram que não apenas os bens custam mais, mas as reformas e equipamentos dos hotéis levam mais tempo.

Tecnologia

A tecnologia é outro tema crítico, principalmente no que diz respeito a como ela pode ajudar a aliviar as questões trabalhistas e agilizar os negócios. Kevin Jacobs, CFO e presidente de desenvolvimento global da Hilton, enfatizou a importância da tecnologia “phygital” que combina experiências digitais com físicas. “Essas ofertas ajudarão a melhorar a experiência do cliente”, disse ele.

Elie Maalouf, CEO, Américas, IHG Hotels & Resorts, fez uma pergunta retórica. “A tecnologia está realmente nos tornando mais eficientes ou nos fazendo trabalhar mais?”

Sustentabilidade

“Não há nenhum período em nossa indústria em que as marcas trabalharam mais juntas do que durante o Covid, educando os consumidores sobre por que é seguro permanecer em nossas marcas, disse Geoff Ballotti, presidente e CEO da Wyndham Hotels & Resorts. Esse mesmo espírito colaborativo é necessário na questão da sustentabilidade e, para isso, a Wyndham exigirá que todas as suas propriedades acompanhem seus padrões de sustentabilidade até o final do ano.

Cinco Rs

Não há dúvida de que uma possível recessão está no radar da maioria das redes hoteleiras. Mas não deve ser paralisante, disse Ballotti. “Passamos por uma pandemia nos últimos dois anos. Podemos superar qualquer coisa”, disse.

Jacobs, da Hilton, acrescentou: “Notícias rápidas – sempre há uma recessão chegando”.

Uma classe média em crescimento que aumentou suas economias durante a pandemia ajudará a contrabalançar uma recessão. “O que eles fazem quando têm os meios?” ele perguntou. “Eles viajam.”

Patrick Pacious, presidente e CEO da Choice Hotels International, está de olho nas “quatro tendências”.

São trabalhadores remotos, aumento de salários, aumento da aposentadoria e mais viagens rodoviárias.

Larry Cuculic, presidente e CEO da Best Western Hotels & Resorts, acrescentou um quinto. “Restaure suas reservas”, disse ele. “Não sabemos o que o futuro reserva. (Você) pode ser otimista, mas também deve ser realista e construir suas reservas.”

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