8 melhores restaurantes para experimentar em Hudson Valley

8 melhores restaurantes para experimentar em Hudson Valley

Começando no condado de Westchester, cerca de 35 milhas ao norte da cidade de Nova York, o Hudson Valley é uma fuga conveniente da agitação da maior cidade do país. Estendendo-se por quase 240 quilômetros até a capital Albany, o vale fértil é repleto de fazendas familiares, pomares e vinhedos comprometidos com práticas agrícolas regenerativas e produção de alimentos sustentáveis.

Nas pequenas cidades de ambos os lados do rio Hudson, você encontrará uma variedade de cafeterias, cafés, bistrôs e restaurantes elegantes – e quase todos usam ingredientes sazonais de origem local que destacam os sabores da região.

Se você está procurando uma boa xícara de café para começar o dia, um brunch descontraído, uma refeição rápida, uma refeição gourmet ou uma deliciosa bola de sorvete, você certamente encontrará em um dos meus favoritos Hudson Valley restaurantes!

Nota: Como visitei recentemente o Hudson Valley em uma viagem que começou em Albany, meus restaurantes favoritos no Hudson Valley estão listados de norte a sul.

Loukoumades em Athos em Albany, Nova York
Loukoumades em Athos (Crédito da foto: Sage Scott)

1. Athos

Albany

Se uma visita ao edifício românico do capitólio de Nova York não faz você se sentir como se estivesse na Europa, entrar no Athos Restaurant certamente o transportará para as Ilhas Gregas. Com comida tão deliciosa quanto qualquer coisa que experimentei na Grécia e serviço amigável e atencioso, você terá dificuldade em encontrar um restaurante grego melhor deste lado do Atlântico.

Meus aperitivos favoritos incluem o prato de patês grego (hummus, tzatziki e pimenta picante), o queijo flambado ao lado da mesa com ouzo e o polvo grelhado. Quando se trata de pratos principais, todos os clássicos gregos são de outro mundo, e você com certeza vai adorar a moussaka, pastichio ou souvlaki. Ou deixe seu paladar fazer uma viagem rápida pelo Mar Jônico até a Itália com o brazino.

Com tantas opções deliciosas e porções generosas, é fácil de encher no Athos, então não deixe de guardar espaço para a sobremesa! Com amêndoas e nozes preenchendo camadas escamosas de massa filo encharcada de mel, a baklava é uma escolha clássica. Ou vá para os loukoumades, folhados de massa frita servidos com nozes e canela.

Dica profissional: Se procura uma refeição mais rápida e leve, sente-se no bar e peça o menu da taverna. Athos oferece quatro tipos de sanduíches giroscópicos – carne bovina, frango, cordeiro e salmão – além de batatas fritas com orégano!

Café da manhã do Iron Gate Cafe em Albany
Café da manhã do Iron Gate Cafe (Crédito da foto: Sage Scott)

2. Café Portão de Ferro

Albany

Assim que você passa pela entrada do portão de ferro do Iron Gate Cafe, você imediatamente troca o tráfego da Washington Avenue por um tranquilo pátio com jardim e as músicas de rock and roll de Elvis com infusão de ritmo e blues. Se você optar por jantar no interior, desfrutará de sua refeição na histórica James Holroyd Mansion, com belos trabalhos em madeira e lareiras detalhadas criadas pelos mesmos artesãos europeus que trabalharam no Capitólio do Estado de Nova York.

Além dos pratos clássicos de café da manhã, o café também tem itens de menu adequados para os gourmets, incluindo rabanada de framboesa e La Bella Benedict, que troca um biscoito de leitelho quente por um muffin inglês e substitui o presunto fatiado pelo presunto defumado com macieira.

Se você visitar o Iron Gate Cafe para almoçar, experimente o Mother Clucker, um delicioso sanduíche que empilha uma coxa de frango frita, pimentão cereja, alface picada, queijo de pimenta, aioli de chipotle e um ovo frito em um pão ciabatta torrado. E se você estiver visitando o Hudson Valley com alergias alimentares ou restrições alimentares, ficará feliz em saber que o Iron Gate Cafe também oferece uma boa seleção de pratos sem glúten e veganos.

Dica profissional: O Iron Gate Cafe fica do outro lado da rua do Albany Institute of History and Art, tornando-o um ótimo lugar para se abastecer antes de aprender mais sobre a vida no Upper Hudson Valley nos últimos dois séculos.

Almoço no Gracie's Luncheonette em Leeds, Nova York
Almoço na Gracie’s Luncheonette (Crédito da foto: Sage Scott)

3. Lanche do Gracie

Leeds

Este food truck que virou restaurante de tijolo e argamassa faz tudo do zero, incluindo o ketchup! Se você é como eu e gosta de comer um biscoito crocante ou um prato fofo de ovos mexidos a qualquer hora, ficará encantado em saber que a Gracie’s Luncheonette serve café da manhã o dia todo. E se você preferir uma deliciosa comida caseira inspirada em um restaurante, feita com ingredientes de origem local, ficará igualmente encantado. Se você optar por um café da manhã completo, macarrão de porco desfiado com churrasco, um BLT de tomate verde frito ou outro prato delicioso, não deixe de experimentar um donut!

Dica profissional: A apenas 10 minutos do Sítio Histórico do Estado de Olana, o Gracie’s Luncheonette é um ótimo local para almoçar antes ou jantar depois de visitar a bela casa vitoriana e persa do artista Frederic Church do Vale do Rio Hudson.

Sorvete de chocolate com favo de mel da Alleyway Ice Cream
Uma colher tripla de sorvete de chocolate de favo de mel da Alleyway Ice Cream (Crédito da foto: Julian Hom)

4. Sorvete do Beco

Saugerties

Escondida em um beco entre uma joalheria e uma loja de antiguidades, a Alleyway Ice Cream afirma ser a menor e mais difícil sorveteria do mundo. Mas é um esforço que vale a pena localizar esse negócio de 80 pés quadrados instalado em um antigo armário de roupas – publicação de alimentos Coma isso, não aquilo! coroou a Alleyway Ice Cream a melhor sorveteria do Empire State, não apenas do Hudson Valley.

Embora as bolas de baunilha de Madagascar, chocolate belga e morango com leitelho sejam deliciosas, não deixe de experimentar um dos sabores mais exclusivos do Alleyway Ice Cream, como biscoitos e creme de chá tailandês e brownie de ovomaltine. E se você segue uma dieta sem laticínios ou vegana, sempre pode encontrar pelo menos uma opção saborosa no menu.

Dica profissional: Para sorveterias mais saborosas de costa a costa, confira as 15 melhores sorveterias dos EUA

5. Bia

Reno

Embora você encontre vários pubs de estilo inglês no Hudson River Valley, Bia (pronuncia-se bee-ya) é um dos únicos restaurantes que servem pratos da Ilha Esmeralda. Embora você encontre peixe e batatas fritas empanados com tempura de cerveja com purê de ervilha de menta no menu, esta joia gaélica está longe de ser um picador típico.

Certifique-se de pedir o Irish Stout and Meacle Brown bread com manteiga irlandesa cultivada para a mesa. E, em seguida, saboreie uma das várias entradas deliciosas, como a torta de hadoque defumado e espinafre ou a barriga de porco Berkshire enlatada da casa servida com um croquete de morcela e purê granny Smith.

Para um prato maior, experimente o lombo de cordeiro com ragu de feijão e verduras ou o peixe sazonal fresco do dia. E não tenha medo de beber sua sobremesa completando as coisas com um café irlandês enriquecido com uísque irlandês de grão único e creme rico.

Curiosidade: Quer saber sobre o nome? Bia é a palavra gaélica para comida ou sustento.

Salada do The Amsterdam em Rhinebeck
Salada do The Amsterdam (Crédito da foto: Sage Scott)

6. O Amsterdam

Reno

Outro delicioso restaurante do Hudson Valley que oferece cozinha da fazenda à mesa é o The Amsterdam. Vá até o bar ou pegue um lugar na sala de jantar da renovada casa colonial holandesa do século XVIII, onde você pode contemplar a cozinha aberta e observar a equipe culinária fazer sua mágica. Para um ambiente mais casual, jante nos fundos ou desfrute de uma bebida artesanal em uma cadeira Adirondack puxada para uma fogueira brilhante.

Eu recomendo abraçar a influência dos imigrantes holandeses no Hudson Valley começando com uma tigela fumegante de mexilhões. E se você escolher o pato, cordeiro, frango ou outra entrada, você pode pedir com a consciência confiante, sabendo que os animais foram criados humanamente em pastagens e sem antibióticos ou hormônios.

Depois de aproveitar as ofertas do restaurante, explore o sofisticado mercado de alimentos do Amsterdam, que vende ingredientes frescos da fazenda que você pode transformar em um piquenique para levar com você enquanto explora o Vale do Rio Hudson.

Dica profissional: O Amsterdam fica a cerca de 15 minutos ao norte da Mansão Vanderbilt e dos locais históricos de Staatsburg, tornando-o um lugar fantástico para jantar após um dia de passeio por essas impressionantes relíquias da Era Dourada.

Bao crocante de camarão no Goosefeather
Bao de camarão crocante em Goosefeather (Crédito da foto: Sage Scott)

7. Pena de ganso

Tarrytown

Para uma deliciosa refeição e coquetel artesanal em uma mansão histórica com pórtico branco, vá para Goosefeather em Tarrytown. Empoleirado em uma colina acima da Lyndhurst Mansion (também conhecida como Jay Gould Estate), o chef Dale Talde, indicado por James Beard, usa ingredientes frescos e sazonais para produzir alguns dos mais deliciosos pratos de macarrão, churrasco e bolinhos fora de Guangzhou neste sofisticado , restaurante de inspiração cantonesa.

Enquanto o menu muda com a estação, não deixe de pedir o bao crocante de camarão, se estiver disponível. Este prato combina camarão frito, daikon em conserva, repolho picado e molho do General Tso dentro de um pão bao macio. Outros favoritos incluem tudo no menu dim sum e o pato assado cantonês com molho hoisin caramelizado, cebolinha e panquecas.

Dica profissional: Faça seus próprios pratos asiáticos reinventados em casa com o livro de receitas do Chef Dale Talde, Asiático-americano: Receitas orgulhosamente inautênticas das Filipinas ao Brooklyn.

Vista de Fishkill Falls perto de The Roundhouse
Vista de Fishkill Falls perto de The Roundhouse (Crédito da foto: Sage Scott)

8. O Roundhouse

Baliza

Com suas montanhas cobertas de bordos e cachoeiras em cascata, as vistas panorâmicas e os cenários pitorescos do Hudson Valley inspiraram artistas e escritores por séculos. E com janelas do chão ao teto que emolduram Fishkill Falls e sua área de jantar ao ar livre, o The Roundhouse é um dos melhores restaurantes do Hudson Valley para beber com a vista.

Eu recomendo visitar para aperitivos e bebidas no final da tarde ou início da noite. Combine um prato de queijos artesanais, uma tábua de charcutaria ou bolinhos de caranguejo jumbo com um copo de vinho. Ou experimente um dos coquetéis exclusivos do The Roundhouse, como a sangria branca com rum e pêssego ou o boulevardier envelhecido em barril.

De café a coquetéis e tudo mais, suas papilas gustativas terão um grande prazer nesses restaurantes do Hudson Valley!

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